解禁レシピ

１０月１日、夜明け。

解禁の日は、各地方、それぞれのやり方で祝うと思うけど、

カモローストに、カモ鍋、カモ蕎麦が留寿都部会の流儀。

カモローストはネギ、マイタケといっしょにおろしポン酢で。

カモ鍋には畑からとりたてのゴボウ、ワワサイが相性ぴったり。

カモ蕎麦はシンプルにネギのみが良い。

 

砂肝＆心臓、おまけに落葉キノコは、それぞれ佃煮風に。

 

回収ではレヴ君筆頭に、サンファーム水泳部員が大活躍しましたよ。

 

 

はい。水嫌いの玄村長、出番は宴会だけです。

 

しかも、カモは食べずに鶏肉食べてます。

 

今年も素晴らしい解禁猟になりました。

 

自然の恵みに感謝です。