2014年8月26日火曜日

別格だった 大間のマグロ

10:40 大間着、いざ上陸。
本州最北端のマチは、マグロ一本釣りのマチ~ ♪

 
というわけで、KJが愛してやまないマグロ。(鶏肉の次に、かな。)
そんなマグロたちの中でも最高峰が大間のマグロ。
 
 
毎年お正月の初セリで、すしざ●まいが●百万円で競り落としたと報道される、かつては●千万円とか億円超えの年もあったという、マグロ・ファンにとってはあこがれの存在ですよ。
 
 
お盆の大間は年に一度の「ブルーマリンフェスティバル」!
北海道ではあまりPRされていないと思うのですが、マグロ解体ショー、マグロ配布とありまして、これは行くしかないでしょ~!今回の旅のメイン・ミッションです。
 
山本譲二さんというのが、漁師っぽくってまた良し。
 
青森も雨つづきで、海は荒れているだろう。なんてったって、一本釣りですからね。
天気予報を見ながら毎日ヤキモキ。果たしてマグロは食べられるのか?
 
玄ちゃん初の本州上陸ですが、海そばなので、尻尾が下がっちゃってる。
 
最初は、お祭り会場で無償配布(1,000人分)されるマグロだけで良いんじゃないの?という議論もありましたが、大間のマグロを生で食べる機会なんてそう滅多にありません。せっかく大間に来たのだから、お店できちんと食べましょうよと。
 
じゃあ、お祭りでお店も混むだろうし、12:00 解体ショーなので急げ~!
で、大間港から大間崎へとビュッと移動して、11:00 「海峡荘」さんです。
店先では、マグロのカマ焼きがどど~んと。なんて豪快、美味しそう。
 
 
ガイドブックでは、生マグロが無いときは休業する、となっていて不安でしたが、開いてて良かった~。(マグロは釣ってすぐに提供するのではなく、それぞれの店がそれぞれの方法、期間、熟成をかけてから提供するそうです。)
 
 
いただいたのは、先ほどのカマ焼きと、マグロづけ丼、そして、マグロだけ丼。これがもう、すべて絶品!
ここから先は単純で申し訳ありませんが、「美味しかった!」の言葉しか無いのですよ。
 




 
いや、美味しかったなあ。歯ざわりも香りも味も、ふだん食べているマグロとは全然違った。
正直、実際に行くまでは、大間ってどれほどのもの?という思いもあったわけですが、脱帽しました。さすが、ブランド産地。そして「海峡荘」さんのワザ。
 
KJいわく、「マグロが甘いと感じたのは初めて。」「今までに食べた旅グルメの中でいちばん美味しかった。」「写真を見返すと今でも生唾がわく~。」
 
大間だけに大満足。いつまでも余韻にひたっていたいところですが、12:00 解体ショーですからね、大間崎から大間港へとビュッと引き返してギリギリ。
 
会場は既に超満員で、KJ、ビール箱を3段重ねた上によじ登っての撮影です。
 






 
これまた実に豪快でしょう? 会場でクイズにもなっていましたが、マグロは3枚ではなく5枚におろす(片身を、背側と腹側に割る)んですね。
みんなが3枚と言う中、KJは5枚で正解。知らないおじさんに説明までしておりました。
 
また、大間では、マグロ包丁ではなく普通の出刃包丁を使っていました。
 
躍動感あるよね~、漁師さんカッコイイね~、などと言っているうちに13:00終了。
次は14:00 マグロ配布開始なんですが、我々には、お土産用に生のマグロを買うというミッションも残されており、再び大間港から大間崎へとビュッと移動です。
 
しかし、このミッションが一番難航。大間崎の観光土産センターにマグロそのものは無く、観光案内所で「魚忠」さんかお祭り会場で売っていると聞いて「魚忠」さんに急ぐも、衝撃の事実が。
 
魚忠では、天気が悪くて船が出せずにいたので、生の在庫は無い。お祭り用に船を出して釣ってきたのが解体ショーのマグロなので、生が買えるとしたらお祭り会場だな、と。
 
ここで三度、大間港へ。ところがお祭り会場にマグロの販売コーナーはありません。本部テントで聞くと、生なら「グリーンストア」ですね。
 
海が荒れればマグロは釣れない。当然な話なんですが、なんだか大間にいるのにマグロが買えない嫌な予感がしてきます。
14:00からのマグロ配布開始が迫っているけど、先に行かないと、きっとお祭りに来たお客さんたちが殺到して売り切れちゃうよ。「グリーンストア」に急げ~!
 
この判断が正しくって、ギリギリ買えました。KJが購入した時点で中トロは売り切れ、赤身も残り数パックとなりました。
それでもお土産には足りなかったので、「魚忠」さんで冷凍の大トロ、中トロを買い足して発送。
 
 
よし、じゃあ四度目!お祭り会場の大間港へ!
 
朝から大間港と大間崎を何回行ったり来たりしたのでしょうか、14:00 マグロ配布開始にギリギリ間に合い、まだ大丈夫ですか? 大丈夫ですよ~、と言われて1,000人の行列に並びます。
 

なにしろほとんど最後尾。途中で無くなっちゃったらご免なさ~い、というアナウンスが何度も入って心配でしたが。


ちゃ~んと当たりましたよ、1,000人に無償配布の大間のマグロ。大トロ1、中トロ2、赤身3の太っ腹セットです。

マグロ解体ショーを見て、無償配布のマグロをもらい、マグロ丼を食べて、生のマグロを北海道に送る。
ミッションコンプリート! ミッションコンプリート! ばんざ~い! ばんざ~い!

しかし、行ったり来たりとギリギリが、際立った一日だったなあ。

無償配布のマグロ

無償配布のマグロ。 ん?味? 味はねえ・・・マグロ。
お店のものとは熟成、保存方法、提供方法などなど、たぶん違うのでしょうね。
いや無償配布ですからね、文句はございません。
15:00 マグロ三昧の一日が終わった。

 
最後に・・・玄村長をマグロにチューさせようとして。
 
 
全力で拒否られたKJ。
 
 

ヤダヤダ、ぜ~ったいヤダ! の顔。
本当にねえ、海も魚も嫌いなんだなあ・・・

マグロの顔がコワかったのかとも思われる。
 
(つづく)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年8月24日日曜日

ニワトリ完成

ちょっと、ちょっと、これがあの可愛らしかったヒヨコたちの今の姿ですよ!

 
もう、まったくセンパイたちと見分けがつかない。
 
 
どこから見ても立派なニワトリ。
 
 
教科書どおり、120日齢を過ぎたら成鶏だもの。
大人の証に、雌鶏たちがいっせいに卵を産み出したというね。
まだまだ小さな卵しか産めないとはいえ、自然の摂理はたいしたものだ。
 
左がセンパイ産、右が若メス産
 
毎日毎日、コロコロと。
卵、可愛いよね。
 

こうやって一所懸命あたためたら、有精卵だもの、孵るかもしれないね!

 
このニワトリたちは肉用種(北海地鶏)なので、
ふつうは卵を産む前に、肉になります。
つまりニワトリ~ず、もう十分食べごろだということなんですが・・・
 
 
 
 
 
 

2014年8月20日水曜日

はじめての 船旅

朝4:00起床、4:30出発。(と言っても、普段より1時間ほど早いだけ~。)

八雲PA(噴火湾パノラマパーク)でちょいと休憩。


名前の通り、噴火湾を一望。漁船も見えます。良い景色だねえ。
時間があれば、最高のお散歩コースなんだけど、本日は先を急ぐ旅なのでバイバイ。



朝日に映える駒ヶ岳に見惚れながら、この旅、最初のミッションへ。

 
はい、函館と言えば「ハセストの焼き鳥弁当」です。当たり前すぎますかね?
 


 
しかしもちろんのこと、彼には初体験。
うんま~い、と調子よく食べているのは、アラカルト串のから揚げです。
これから大嫌いなところへ行くんだけれど、そのようなことは知る由もなく・・・
 
 
お盆時期限定の?「オリジナル・水」をいただいて、いよいよ!
(しかしこの水、我らがご近所、京極の名水でした。(笑))

 
さて、ここは!

じゃじゃ~ん! 玄村長の大っ嫌いな海です。
これから乗る船の前でパチリ。

 
最近は、わんことご一緒のお客様も多いのでしょうか、フェリーターミナルには長っぴょろいドッグランまで併設されておりまして。



北海道に、しばしの別れを告げる、シャー。

 
今回、ドッグルームの利用か車内残留か、ずいぶん悩みましたが、ドッグルームでは他の犬といっしょになるので、未去勢男子で社交的とは言い難い玄にとっては、普段から慣れている車内で一人お留守番のほうがストレスが無いだろうということで、車内残留を選びました。
(これまでに車内残留で事故があったことは一切無いということも、電話で確認しました。)
 
 
午前中の便とはいえ、夏の暑さの中、積み込み位置の指定はできない、航海中は人間が車に戻ることができない、車のエンジンは切らなくてはいけない、そして、何があってもフェリー会社に文句は言わないという誓約書を書かなくてはいけないなど、正直、心配はつきなかったわけですが。
(暑さ対策として、乗船するまで遮光カーテンを使いクーラーを最強でかけつづけた他、車内残留中は充電式の扇風機、冷え冷えマット、クールバンダナを使いました。)
 



 
結果的には、行き帰りとも、温度も空気もまったく問題ありませんでした。
玄としては、音(船のエンジン音)と揺れが多少気になったぐらいで、自分が船に乗って海の上にいることにすら気づかないまま、津軽海峡を往復したものと想像します。
まあ楽しくは無かったでしょうが、残留中は普段のお留守番と同じく、寝ていたようです。

函館のターミナルでは、ペット積載車両をあらかじめ区分して待機させ、出口近くの風通しの良いところに乗せてくれました。KJ車はなんと先頭です。

さあ、みなさん降りますよ~!


ぞろぞろと。

 
1時間30分の船旅を経て、は~るばる来たぜ、大間~♪

 
そこは マグロ一本釣りの町~♡ っと。

 
お気づきでしょうか?道行く若者が着ているTシャツもマグロ柄です。
マグロ一筋(笑)
 
(つづく)