キノコ狩り

すごく楽しそうに一所懸命さがしていたけど、見つかったかい？

 

 

はい。天然のエノキにムキタケ、シモフリシメジがほどほどに！

 

 

カモ出汁キノコ鍋に、冷たいキノコ＆トロロそば、保存用には自家製ナメタケをつくりました。

ワワサイ、ブロッコリー、ナガイモもみんな、サンファーム産です。美味しいに決まってる！

 

 

天然のエノキはアシグロナメコ、ユキノシタとも呼ばれ、寒さに強く、１１月もとることができます。

スーパーで売っている、白くて細くてひょろ長いエノキ茸と同じものなんですよ。にわかには信じられませんよねえ。もちろん天然のほうがだんぜん、味も香りも優れています。

 

 

カサのぬるぬると柄のコリコリ。

ちょっと甘い香りもして、癖のない上品な味は食べ飽きないキノコの代表格だと思います。オススメです！