ご近所やさい

最近、コープさっぽろの店頭で見かけませんか？

ご近所やさい。

 

 

安全・安心で環境にもやさしい、地産地消を進める、ご近所やさいの取り組みに、

サンファームも張り切って参加していますよ～。

 

 

生産者にとっては、消費者のみなさんから「美味しかった」の感想をいただくことが、

一番の励みになります。

 

 

機会があったら、藤野店、川沿店、平岡店などをのぞいてみてください。

豆、いも、カボチャに土つきゴボウ。お味はいかがでしょうか？

 

  

畑はもうすっかり雪の下です。

再び種をまく春の日まで、土もしっかりと休みます。

「みんなが応援してくれるから、TPPなんかに負けないぞ～！」　by　玄村長    

ハンターのクリスマス会

釧路で、北海道の女性ハンターたちの会「TWIN」のクリスマス会が開催されたので、シカ猟かたがた参加してきました。
会場は、地産地消にこだわるフレンチ・レストランの「ガストーラ」。

ハンターの会だけに、食材は自分たちでとったシカとカモ。
料理もこんな感じでど～んと豪快に見せてくれます。

 

私たちが留寿都からとりたてを送ったコガモとマガモ。

ハンターの会だからと首を添えて出してくれて、参加者から絶賛されました。

 

 

こちらは、アミアブラで丸ごと包んで焼いたシカ肉。

釧路のハンターが１頭丸ごと持ち込んでくれたからこそできた料理です。

 

 シカコンソメ・スープ

 

ロースト・シカ

シカモモ肉のパイ包み

 

 これが絶品だった！

先ほどのカモですが、内臓ごと熟成させて、内臓はすりつぶしてパテに。

これをフランスパンに塗ってトーストし、スライスしたカモローストをのせていただきます。

なんとも濃厚で力強い味わい。

あまりに美味しいので参加者からは、「これからはカモ猟を頑張る！」との声が続々。

来年は、サンファーム村でTWINカモ・パーティーの計画も！？

 

 

アミアブラで包んで焼いたシカローストは、シカ・シチュー風に。

こちら、合わせの安納芋の濃厚な甘さが実にぴったりマッチしていたという。

 

写真がありませんが、前菜は、羅臼のエビ、デザートはコーヒー・シャーベット、お酒はもちろん赤ワインでした。

 

苦労してとった獲物が素晴らしい料理に変身する感動。

プロの手による美味しいジビエ料理と、仲間たちとの気兼ねない狩猟談義に夜は更け・・・

 

私たちは翌日も猟があるので、早めに席を立ちましたが、ハンターをやっていて良かったと心から思える、豊かで楽しい、贅沢な時間でありました。

来年も行こうね、KJ親分。

 

今回、お留守番だった玄村長には、翌日の猟でとったシカの心臓をおみやげに。

 

ホイル焼きでちりちり～

あむっとな。

 

人、ワンともども、ご馳走様でした！

 

 

 

一気に冬

いよいよ積もりましたねえ。
留寿都は札幌より多いでしょう？なんてったって、スキーリゾートですから。

 

玄村長は元気です。

毎日、仕事が終わったら、太陽が沈むまでの貴重な時間、雪の中でボール遊びです。

 

 

気温もぐっと下がる、たそがれどき。

足が短いから、タマタマの凍傷には要注意。（負傷歴あり）

ボールを投げろと催促して吠える顔。

 

こちらは２年前の笑顔↓　ずいぶん幼い顔に見えますね。

 

 

２６日に、猫のピーが亡くなりました。

大往生です。

 

玄村長も寂しいね・・・

 

小春日和

日曜日は暖かかったですね。
留寿都・真狩でも、下界の雪は消えちゃいました。

それでも羊蹄山はすっかり白くなって、
公園の机やベンチ、生垣、樹木も冬囲いがすんだというのに、
びっくりしましたよ。

 

 

 

これこれ。

 

 

なんと１１月の末にタンポポですよ！

「秋タンポポの花咲く年は雪が浅い」という、天気のことわざがあるそうですが、
今年はどうなるのかなあ。

 

今朝は、霜柱とシバザクラの花の協演まで見られました。
なんとも不思議な眺め。これって異常気象？

 

 

オマケ

 

こちら、河畔で熱唱する真狩村出身の演歌歌手、細川たかしさんの冬囲い。

まさか土台だけを囲うとは思わなかったよ！

コートでも着せてあげたいような・・・

 

 

 

 

 

サワシバ？

この日はとにかく、羊蹄山がものすごくきれいに見える日でした。
（以下、写真をクリックすると拡大します。）

羊蹄山と洞爺湖の中島がこんなふうにいっしょにきれいに見える日は珍しいんです。

せっかく温泉に来たので、村長も足湯に入れられます。
これは・・・地味に抵抗中。

（最後の１足だけはどうしてもお湯につからなかったというね）

 

カイ君ファミリーに会いたくて、ポロトコタンを目指しますが、「犬はダメです～」と簡単に断られて湖畔の遊歩道へ。（コタンでは犬を飼っているのに残念ですよね。）

 

獲物を探す、ハンターたち。

 

 

が、今度は「鳥獣保護区」にやられた、ハンターたち。

 

（チーン）

 

お昼ごはんは、「牛屋」でべこ丼、牛肉うどん、炭火焼肉バーガー。

 

 

おや、ここは？

 

 

そうです。アズキさんの庭、アルテンです。

去年はアズキさん、トキ君が来てくれて、みんなで遊んだんだけど・・・今年は誰もいないねえ。

（誰か来ないかな～）

 

炭火焼肉バーガーをもらって、ようやく、ちょこっと笑顔に。

 

（うんま～い！）

 

最後に・・・この日、出会った唯一のシバちゃん。

サワシバ？？？

 

オマケ

お土産は、マザーズのシュークリーム。

うんま～い！よ

 

 

 

 

 

 

 

慰安旅行

今年の畑仕事もようやく終わりました。
この時期恒例の温泉旅行です。

（みなさんご存知、山水）

温泉に来たら、一風呂浴びて、まずはまったりとくつろぐ。

そしてご馳走、晩ごはん。

（写真には写っていないですが、ご飯は釜飯でした。）

 

きっちり正座をしてありがた～くいただいたのは、とうや湖牛です。

JAとうや湖全体で400頭しかいないということで、幻の和牛ともいわれるそうですよ。

正真正銘のA５ランクということで。
いやあ美味しい！

 

たらふく食べて飲んだらあとは寝るだけ。

これ以上の贅沢はありません。

 

楽しい（？）朝んぽでは、ビルの間に見事な羊蹄山と洞爺湖が見えていました。

（写真をクリックすると拡大します。）

 

ガウガウ遊び。

 

朝ごはん。

 

食べ終わったら、外を眺めて、どこへ行こうか考え中の村長です。

（つづく）

 

オマケ

お土産には、「丸干しいか」と「種なしまろやか干し梅」。オススメです。